শাহজাদপুরের কালো ভুনা এখন ভাইরাল! (ভিডিও সহ)

সন্ধ্যা নামলেই বিখ্যাত গরুর কালো ভুনার মাংস খাওয়ার জন্য ভোজনরসিকদের ভিড় বাড়তে শুরু করে শাহজাদপুরের হোটেলেগুলোতে ।

গরম ভাত আর ঘন মসলা মাখা গরুর কালো ভুনার মাংসের মনমুগ্ধকর স্বাদ নিতে প্রতিদিনই শত শত মানুষ ছুটে আসেন সিরাজগঞ্জের শাহজাদপুরে বিসিক বাসস্ট্যান্ড সংলগ্ন ছামাদ হোটেল, খাজা গরীবে নেওয়াজ হোটেলসহ আশেপাশের বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় হোটেলে।

দিনের পর দিন জনপ্রিয়তা বাড়ছে শাহজাদপুরের এই কালো ভুনার। বর্তমানে প্রতি প্লেটের দাম ১৫০ টাকা হলেও স্বাদ আর পরিমাণে কেউই অসন্তুষ্ট নন। প্রতিদিন প্রত্যেক হোটেলে বিক্রি হয় প্রায় ৪০ থেকে ৫০ কেজি কালো ভুনা। আর সেই সঙ্গে বাড়ছে ভোজনপ্রেমীদের ভিড়ও—প্রতিদিন গড়ে ৩৫০ থেকে ৪০০ জন, কোনো কোনো দিন ভোজনপ্রেমীদের সংখ্যা আরও বেশি।

প্রতিদিন ভোর থেকেই শুরু হয় রান্নার কাজ যাতে সকাল থেকে বেচাকেনা শুরু করা যায়। যদিও সকাল থেকে দুপুর পর্যন্ত বিক্রি সীমিত থাকলেও ভিড় জমতে শুরু করে সন্ধ্যার পর থেকে যা চলে গভীর রাত পর্যন্ত। 

শুধু স্থানীয় নয়, কালো ভুনার এই খ্যাতি ছড়িয়ে পড়েছে আশেপাশের জেলাগুলোর মধ্যেও। নাটোর, পাবনা, বগুড়া সহ বিভিন্ন স্থান থেকে রীতিমতো পরিকল্পনা করে মানুষ আসেন এই স্বাদের টানে।

খাবারের মান, পরিবেশ এবং রুচিশীল পরিবেশন—সব মিলিয়ে শাহজাদপুরের এই হোটেলগুলো এখন শুধু খাবারের জায়গা নয়, বরং এক জনপ্রিয় গন্তব্য।